锌缺乏

主要功用  

     及胰岛素的成分，在核酸与蛋白质代谢中起重要作用。

缺乏症状  

     生长迟缓，少年期不发育，特发性低味觉。

食物来源  

     肝、奶、壳鱼、鲱鱼、牡蛎、全谷类食物。