为了更好地规范食品卫生行业，郑州市将从今年11月至2004年6月，全面实施食品卫生监督量化分级管理，该工作并于2004年底全部完成。
食品卫生监督量化分级管理，是将其食品卫生信誉度分为A、B、C、D四个等级，由卫生行政部门根据食品生产经营单位的卫生许可审查和卫生监督评价情况，对其食品卫生企业的卫生信誉度进行评定。2003年11月至2004年6月，河南省开始对食品生产经营单位以及经营实用面积达100平方米以上的餐饮业、学校食堂、企事业单位集体食堂、肉制品厂和茶馆、咖啡厅、酒吧、糕点加工厂、饮用天然矿泉水厂、纯净水厂、乳制品厂等，全面实施量化评价、风险度与信誉度分级。据介绍，信誉度分级实行动态管理，2004年6月底将颁发第一批A级标牌。
