据北京农业大学教授、博士生导师谢仲权介绍，人类自发明化学合成物一百多年以来，地球上已发现因化学物质诱发的遗传疾病2000多种。21世纪，世界科学的主题是生命科学，要使人类与自然和谐地融为一体，就要从源头杜绝不可降解的化学物质带来的污染，保护环境的可持续发展和人类繁延及种族健康。
警惕潜在危害 不能引鸩止渴
广为世界关注的欧盟疯牛病，可以说我们只知其一、不知其二。最初，欧盟以动物骨肉做饲料催化剂，促进牲畜生长；后来，当发现了它们在防疫病的同时带来污染环境、遗传疾病等危害后，在没有任何替代品的情况下，禁用了广泛使用的一百多种化学添加剂；去年，又禁用了最后四种。缺少包括抗生素在内的预防病毒的化学药物添加剂，使得欧洲牲畜疫病流传更快。欧盟的做法在业界争议很大，尤其是巨大经济损失使各国政府及企业痛心不已，但从环境保护和人类健康看，这种做法是对人类错误最深刻的自我处罚和最及时的自我纠正。 我国的人口背景和经济基础，都不可能马上像发达国家那样做到食物链的环保与无污染，但发达国家使用化学合成物失败的经验教训，加之我国牲畜饲养行业20年来使用化学药物饲料添加剂的实践都证明了它潜在的危害，决策机构当慎之又慎，不能重蹈覆辙。
我国政府承诺2008年要办出世界上最好的奥运会，作为基础的食品供应要达到安全营养的标准，从源头开始要做千头万绪的工作，有关方面肩上的担子沉甸甸的。
食品安全标准 关乎民族健康
一位鸡场老板与同业聊天时说，他从不吃自己鸡厂的蛋，因为它们是用药“泡”出来的。原来，他们饲养的蛋鸡只有从出生起就天天喂拌有青霉素等化学药物添加剂的饲料，才能少生病，早生、多生、快生蛋。据专家介绍，这样的蛋不仅高含胆固醇，还存在严重药物残留等问题。目前，超范围、超剂量滥用药物添加剂和违禁药物的现象比较突出，特别是盐酸克化特罗的使用比例最高，这类药的用量有严格规定，非专业兽医很难控制。广东东莞一家生畜出口企业的老板说：“目前，政府尚没有严格的制裁手段打击、制止这类无视商业道德的企业，它们低成本、劣质的产品冲击着正常的市场秩序，破坏了市场竞争的规则。”
发达国家出于自己的利益，把发展中国家当成自己垃圾的填埋场，却对自己企业和进口食品都有全面、严格的产品质量标准。长期以来，我国的禽肉之所以难以进入欧盟市场，自身产品质量指标过低是根本原因。
由于我国的食品安全标准还是10多年前制定的，而当时是以解决国民温饱需要为目的，而现在，国内的食品消费已迈进安全营养的高要求，正与国际食品消费的标准接轨。因而，国家应加快出台更严格的食品安全标准，一方面引导和敦促国内企业向更高的生产质量迈进，同时适应国际化潮流；另一方面，把好自己的市场关口，保护中国的食品市场，不能让它变成发达国家垃圾产品的倾销地。食品安全标准的制定应往前看，鼓励好企业发展。
请专家把关
据农业部资料表明，目前不少饲料质检机构缺乏必要的检疫仪器，对一些新的检测参数难以达到快速、准确的测定。
“是药三分毒”，用药不可以不谨小慎微，应该由权威的专家来决定我们食物链基础的饲料添加剂的用药标准。我国目前仅有100多位兽药专家，而他们一般在科研院所和基层单位，极少在政府决策机构。据反映，目前饲料养殖企业的兽医不懂兽药，而从事化学药物研究的专家不懂兽医的现象较为普遍，因而，专业分工的精细，对于饲料工业药物添加剂使用最具发言权的应该是兽药专家。
谢仲权先生呼吁：国家应尽快创办天然物中草药学院，开发整理我们丰富的天然物中草药遗产，同时形成教学、科研与成果转化一体化的产业链条，鼓励有眼光的大企业为这个朝阳行业投资。天然物中草药饲料的研究与开发，不仅对12亿人口的中国市场意义巨大，同时，也将对世界饲料行业的发展起到促进作用。
中国农科院、北京农业大学和北京饲料工业协会等有关人士一再呼吁，应由兽药专家组成专业委员会，来决定饲料药物添加剂的种类和用量，以保证12亿中国人真正吃到安全营养的放心肉。(工人日报-天讯在线 )
