瑞典科学家：油炸淀粉食品有致癌物

  瑞典科学家在2002年公布的研究成果说，包括炸薯条在内的多种油炸淀粉食品中含有致癌物丙烯酰胺。

当地时间25日，美国食品和药物管理局在其官方网站公布的最新检验报告中说，他们在检验750种食品后确认，一些零食特别是油炸食品中的丙烯酰胺含量较高，其中炸薯条、椒盐曲奇和爆米花中的含量最高。