北京昨解除活禽禁宰令 6月1日起鲜肉须冷藏运输

    4月9日北京解除了“活禽禁宰令”，全市各市场恢复交易活禽。与此同时，市工商局、市农业局、市卫生局、市环保局联合发出通知，规定活禽上市不但要强制检疫，还必须设置相对独立的经营区域。

    市工商局要求，在4月30日以前，北京各鲜肉批发市场必须建立鲜肉检测实验室，购置符合国家标准规定的检测设备，

并保障检测人员到位，严格落实鲜肉复检制度。市场要按照签订挂钩协议的企业名单统一进货时间，鲜肉卸车上杠待检，市场主办单位按厂家、批次统一抽检，检测完毕统一公布抽检结果，统一时间批发。

    从6月1日起，全市各鲜肉批发市场批发的鲜肉进入市场前必须采取冷藏运输、肉品悬挂分区、上杠、挂牌明示经营等措施。鲜肉零售市场也要统一进货，与推荐企业签订“场厂挂钩”协议，并挂牌明示产地、屠宰企业名称、检疫部门等信息。为严把禽类产品市场准入关，上市活禽必须有动物检疫合格证。销售禽类产品实行分区隔离，并挂牌公示禽类产品的产地、厂家、检疫证明等信息。在市场宰杀活禽必须有经有关部门认定的加工便民服务点。

    市工商局有关人士表示，这些高标准就是要把不合格的企业淘汰出局，保证本市鲜肉市场的放心安全，凡是不具备上述条件的市场一律禁止现场加工活禽。