各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心：
根据2004年国家卫生监督抽检工作计划，我部组织全国部分省（自治区、直辖市）卫生行政部门对市售冷冻饮品进行了卫生监督抽检，现将有关情况通报如下：
据北京、重庆、辽宁、内蒙古、江苏、山东、河南、湖南、广西、贵州、西藏、甘肃、宁夏和新疆等14个省（自治区、直辖市）卫生行政部门报告，经对681份冷冻饮品的菌落总数、大肠菌群和致病菌等卫生安全指标依据国家卫生标准判定，结果618份冷冻饮品合格，抽样合格率为90.7%（不合格产品详见附件）。
抽检结果显示，63种不合格冷冻饮品中大肠杆菌不合格的有51各，占81.0%；菌落总数不合格的有36种，占57.1%；菌落总数和大肠杆菌均不合格的有24份产品，占不合格产品的38.1%。个别产品中发现志贺氏致病菌。
对本次监督抽检工作中发现的不合格冷冻饮品及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行查处，已有部分生产企业完成了整改。对仍在市场流通的及被消费者购买的食品，由生产单位依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定予以公告收回。
特此通报。
附件：2004年冷冻饮品抽检不合格产品名单 
附件.doc
