南京市政府１１月４日举行新媒发布会通报，经媒体曝光的南京３家"傣妹"火锅连锁店提炼泔水油重新使用的违法行为已查实，工商部门和卫生部门依法对"傣妹"及非法食品加工点予以取缔、销毁违法食品、没收违法所得并处以罚款的行政处罚。
据调查 ，南京"傣妹"秦淮店、瞻园路店和海棠里店３家连锁店，分别于今年８月２１日、２３日起，一直购进并使用位于南京建邺区河北村一家非法食品加工点提供的锅底辣油及酱料。经工商、卫生监督部门现场检查，这家卫生条件极差的食品加工点，在未办理营业执照、卫生许可证和从业人员健康证的情况下，从８月２１日起，非法加工火锅底料油销售给３家"傣妹"火锅连锁店，并从这３家店回收废弃泔水油。执法人员在现场查获的火锅底料废油中，掺杂着煮烂的红枣、粉丝、生姜等残渣。对此，加工点当事人不能说明其用途和去向。在加工点还查获了废油回收记录、进货销货票据。
根据调查事实，南京市工商行政管理局建邺分局１１月３日下达了《行政处罚听证告知书》，拟依法取缔该非法食品加工点，并罚款３５万元。南京市秦淮区、鼓楼区卫生局拟依法对３家"傣妹"火锅连锁店作出责令停止使用违法食品原料，没收并销毁违法食品，没收违法所得（共计２３４０８０元），并处以罚款（共计９３６３２０元）的行政处罚。以上处罚均按法定程序正在进行之中。
"傣妹"事件发生后，南京卫生监督机构立即对全市火锅店进行拉网监督检查，开展卫生专项整治，加强对餐饮业、集体食堂的卫生监督管理。据市政府通报，南京市今年在食品安全专项整治中已查处食品安全违法案件６３９４起，涉案金额２５１５万元，取缔无证照经营１９０３户。
