二氧化硫残留量超标 不合格产品多为桶装食用菌
因检出二氧化硫残留量超标，市食品安全办11月24日宣布，北京一品鲜森林食品有限公司生产的“一品鲜”桶装野山菌等17种蘑菇在全市下架。食品安全办同时发布消费警示：选购袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇类产品须小心。
近期，市工商局对全市部分大型农副产品批发市场销售的42种袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇进行了抽检。结果显示，送检的42份样品中有17份样品二氧化硫残留量超标，合格率仅为59.5％。其中，袋装蘑菇合格率为64.7％，瓶装罐装蘑菇合格率为66.7％，桶装蘑菇合格率为46.2％。不合格样品多为桶装食用菌。
据介绍，这些不合格产品大多包装简陋，不规范。而食品专家也指出，造成二氧化硫超标的主要原因是不法商贩给蘑菇漂白，使蘑菇产品颜色好看，并延长食品的保质期，但人体摄取后会对肠胃造成损害。依据相关规定，在蘑菇及蘑菇罐头中二氧化硫残留量不得超过0.05克/公斤。
市食品安全办就此提醒消费者和各类餐饮经营主体，在选购袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇时，最好选择正规厂家有明确生产日期和保质期的产品，并要求经销方提供正规检测单位的检测报告。
