世卫发“丙烯酰胺”警报 “洋快餐”真致癌？

来源：公共卫生突发事件咨询服务与研究中心  作者：  发布时间：2005-03-29  查看次数：972

　　一种普遍存在于食品中，但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分，但WHO专家给出了肯定的解释性回答。

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