国家卫生部三月二十日发布的全国食物中毒事件情况通报说：卫生部去年共收到全国食物中毒事件报告二百五十六起，中毒九千零二十一人，死亡二百三十五人。其中涉及一百人以上的食物中毒十八起。
通报称，全年家庭食物中毒的报告起数和死亡人数最多，分别占总数的百分之四十八和八十五点五，特别是农村地区的家庭，成为发生食物中毒的高危场所。家庭食物中毒发生原因复杂，包括误食有毒动植物、食物加工不当、食品污染等。在农村地区，医疗救治条件有限，救治不及时，病死率较高。
通报显示：全年微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总数的四成三，主要是由于食用受细菌污染的食品而引起，与食品加工、销售、保存等环节卫生条件差，群众食品卫生意识淡薄等密切相关。学校发生的食物中毒事件中微生物性食物中毒的人数最多，原因主要是食堂从业人员缺乏基本的卫生知识、操作不规范，学校卫生设施不健全等。
通报指出，去年因误食或食用有毒动植物而发生的中毒人数、死亡人数均高于上年，多发生于农村地区。为此，卫生部要求各级卫生行政部门加强对农村地区食品卫生知识的宣传，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力，提倡良好的卫生习惯和饮食习惯，提高农民群众自我保护意识。
