国内首个果蔬残留农药生物降解酶被成功研制出来。一个家庭每月大约花费10元左右就可轻松消除水果、蔬菜表面上残留的有机磷农药，用洗涤灵除残留农药要谨慎。”范云六院士近日在中国农科院新闻发布会上称。
洗涤灵除残留农药要谨慎
农药残留的危害逐渐被人们认识，一些人采用盐水浸泡、臭氧分解和洗涤灵等方法来清洗蔬菜水果。
然而，这些方法不可能彻底降解农药的剧毒性和残留性。“生活中不少人选择用洗涤灵来清洗水果、蔬菜。对此做法我想提醒的是，洗涤灵本身是化学制剂，对人体健康有一定影响，清洗果蔬时一定要确定彻底清洗掉洗涤灵。另外，市场上现有的去除残留农药洗涤剂为化学制剂，它通过物理方法作用于残留农药，之后农药分子等物质还会第二次污染周围环境，可能伤害人体健康。”范院士说。
范云六院士说，“残留农药一旦进入人体内，低剂量的有机磷农药就会对人体造成慢性中毒，诱发多发性神经疾病、中风等。如果是急性中毒会引起瞳孔收缩、呼吸困难，在短时间内引发死亡。人们检测出的各种病症中，有许多病因与体内潜伏的残留农药有一定关系。”
降解酶的解毒效果达99.3%
“对比试验中，这种降解酶消除果蔬上残留的农药最高可达到99.3%，是国内市场上唯一可以真正解决蔬菜水果农药残留问题的产品。”该研究的负责人伍宁丰说。
伍宁丰还这样做了一个比喻，墨汁弄脏白衬衣，如果用清水冲洗只能减轻脏处，如果用草酸来清洗那么基本能清除脏迹；用盐水浸泡、臭氧分解和洗涤灵去除残留有机磷农药的效果类似清水对脏处的作用，生物酶去除残留农药的效果等同草酸对墨迹的作用。
来源：健康网
