为进一步加强餐饮业卫生监督工作，努力消除餐饮业食品安全隐患，维护人民群众健康权益，江苏省卫生厅制定下发《关于印发2007年江苏省健康相关产品卫生监督抽检与卫生专项整治工作计划》，全省各地卫生行政部门和各级卫生监督机构认真组织实施，开展了餐饮业第一阶段专项整治工作，重点检查食品原料、食用油、食品添加剂的使用和原料的采购索证等情况，取得显著成效。专项整治中，全省共监督检查31985个大、中、小餐饮单位和农村学校食堂，其中发现有问题的单位中，有745个单位无卫生许可证，有3968个单位无原料采购索证，有11个单位非法采购和使用劣质食用油，有25个单位违法使用食品添加剂，有222个单位使用不合格调味品，其他违法单位为822个。立案查处单位896个，罚款金额168万元，吊销卫生许可证及取缔无证生产经营的单位123个，移送司法处理案件1个。全省未发生重大食物中毒事故。对存在问题单位，切实加强整改，并加大日常性卫生监督力度。通过专项整治，进一步强化了全省餐饮业卫生监督管理工作，有效保障广大人民群众的食品卫生安全。
