国家工商总局局长周伯华９日在此间召开的全国流通环节产品质量和食品安全专项整治工作会议上提出，各地工商要建立健全预警和应急处置机制，切实提高应对产品质量和食品安全突发问题的能力与水平。
周伯华要求，各地应尽快建立对应急预案的演练制度，不断提高实战能力和水平。要建立应急系统的检查制度，定期检查应急机构、队伍、车辆、物资、设备的状况，确保应对突发性事件时通信畅通、指挥灵敏、行动迅速、应对及时。要建立应急预案的快速启动制度，确保一旦发生突发事件时能按照预案要求采取行动，尤其在重大节日、集会或其他特殊时期，能够及时有效启动预案和迅速妥善处置突发问题，切实保障市场消费安全。
周伯华要求，结合目前正在开展的专项整治行动取得的经验，进一步对已经制定的预案进行修订和完善，使之更符合本地预警和处置食品安全和商品质量突发事件的需要。
