【摘要】 目的 探索类风湿关节炎发生的影响因素 ,尤其是膳食因素。方法 采用以医院为基础
病例2对照研究方法。用统一的调查表调查研究对象的暴露因素、 膳食摄入种类及频率情况。以符
合美国 1987 年类风湿协会(ACR)制定的类风湿关节炎诊断标准首次就诊病人为病例组 ,以同医
院就诊轻症眼科、 五官科患者或陪诊的健康人为对照组 ,所选对照与病例同民族、 性别、 年龄相差
不超过 5 岁。对研究因素先进行单因素分析 ,有统计学及生物意义的变量再纳入多元 lo gistic 回归
分析。结果 研究发现多食用水果(柑橘除外) 、 土豆、 蘑菇具有预防类风湿关节炎的作用 ,工作环
境潮湿、 经济收入低、 体质指数低、 多食用青菜是危险因素。结论 研究发现类风湿关节炎的发生
受非膳食因素和膳食因素综合影响。
【关键词】 膳食; 关节炎 ,类风湿; logistic模型
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