摘要 目的 了解连云港市沿海市场主要食用贝类缢蛏、 花蚬副溶血性弧菌 (VP)污染状况 ,为 VP食源性食物中毒防控和预警提供依据。方法 于 2006—2007年连续 2 a的 5—10月间 ,在连云港市海头、 燕尾港、 墟沟 3个沿海贝类养殖区采集缢蛏 171份、 花蚬 174份 ,参照国家标准 GB 4789 . 7 - 2003进行菌株分离、 Vitek2 32鉴定、 最可能数值 (MPN)进行定性及定量分析。结果 在所采集的缢蛏和花蚬中共检出 VP阳性样品 235份 ,阳性率为 68 . 12%。5—10月间样品中 VP几何平均浓度为 58 . 1MPN /100 g,而 7—9月阳性试样几何平均浓度达 94 . 23MPN /100 g。2种贝类及同期样品间 VP密度的几何均数的统计差异无统计学意义 ( P > 0105) ,但 3个不同采样点之间样品 VP含量差异有统计学意义 ( P < 0101)。7—9月采集的样品中 VP平均检出量显著高于 5月和 10月的样品 (P < 0101)。结论 连云港市沿海主要贝类在夏季 VP污染较为严重 ,不同沿岸食用贝类中 VP污染程度不同。VP食物中毒的防控应因不同时间、 不同海域采用不同的措施。
关键词 贝类;副溶血弧菌;污染;调查
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