四川省工商局30日公布了今年第三季度月饼市场抽检状况，共有11个批次样品不合格。此次抽检的对象包括成都、绵阳、德阳、遂宁、南充、广元、巴中市等7个地区的超市、商场以及食品经营部等经营场所销售的月饼。主要检测了国家强制性标准规定的理化指标，如：蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、干燥失重，以及涉及人身健康安全的卫生指标，如：过氧化脂、黄曲霉毒素B1、砷、防腐剂、色素、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等。
监测中发现的主要问题首先是部分月饼馅料含量不够，共有八个批次月饼存在馅料“缺斤少两”，造成馅料含量不够的原因是部分企业月饼馅料的添加量较少或生产工艺控制较差等。不合格的另外一个问题是明明没有的成分，却大张旗鼓地在包装上宣传，即：“感官指标不合格”，如个别批次月饼以“金钩”、“火腿”作为月饼名称，但样品中未见金钩和火腿。三是标签标识不规范，主要是未标示食品添加剂、防腐剂或配料表不具体等。
