福建：10-11月组织对全省学校食品卫生工作进行专项督查

　　据了解，秋季开学以来，宁德、福州各有1所高校发生学生疑似食物中毒事件，影响了学校正常教学秩序和学生的身体健康。省卫生厅、省教育厅要求学校要强化食品、食堂卫生工作的管理，落实各项工作措施，规范操作流程。重点做好几项工作：一是严格食堂工作人员持证上岗制度；二是严把食品采购关，建立和完善索证索票制度；三是严格食品加工，确保食物煮熟、煮透；四是严格食品贮藏制度，生熟食分开贮存。五是落实食品留样制度，各项管理工作措施要有专人负责，责任到人。因工作措施不落实导致学生集体食物中毒发生的将追究领导及相关人员的责任。各级教育行政部门和卫生部门要加强对学校食品、食堂卫生工作的监督督查，尤其是要督促学校做好食品、食堂卫生工作，发现隐患，及时整改，无卫生许可证的学校食堂，要坚决关闭，杜绝学生集体食物中毒事件的发生。