“消毒餐具费1元。”在杭州大多数餐馆里，消费者在结账时常多付一笔费用，久而久之也就习以为常了。
不久前，厦门林先生却为这事闹上了法庭，最后拿回了“1元消毒费”，该案例最后被列入今年的“3・15典型案例”，并引发了一场联盟声讨。
昨日，以杭州市消保委为首的22家各地消费维权组织发布了《致餐饮企业的公开信》，告诉那些“习以为常”的消费者：这一块钱，可以不出。
《公开信》认为：“无论是否告知，另行收取消毒餐具费的做法侵犯了消费者的公平交易权。”《公开信》还明确指出，为消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。消费者到餐馆、酒店就餐，购买的标的既包括食物，也包括餐饮企业的服务。
据杭州市消保委相关负责人介绍，《食品安全法》第二十七条第五款明确规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
如今，众多消费者在就餐时为了避免与经营者发生冲突，或者因为爱面子而被迫接受额外收费，消费者的公平交易权受到了侵害。因而认定另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平原则。
