面对记者14日在市场上买来的火锅飘香剂、辣椒精和火锅红，昨天省质监局表现出了高度重视，该局食品处以及省质检院的相关专家，亲自对这些产品进行了现场查验。
省质检院技术人员表示，这三种标称为山东的产品存在了两个主要问题，一是在其产品配料表中，只是简单标注了诸如食用提取物、色拉油以及丙二醇三种物质，而其具体提取物的名称和种类却没有提及，这是违反食品添加剂标识的有关规定，侵害了消费者的知情权。二是在其中的产品包装中，竟然出现了两个标准文号，这种做法显然不规范，因为在正常情况下，正规产品都应该是按照一种标准进行生产加工的。
不过对于这三种产品是否含有违禁物质，质监部门的人士表示，这必须要通过检测来进行。针对媒体报道的事件，质监部门已与标称为该产品的生产厂家所在地的省质监部门进行联系，对这批可疑产品进行产品质量核实，全力弄清该批产品实际原材料添加情况。同时，对凡涉及到我省食品添加剂生产企业涉嫌假冒伪劣的，坚决予以查处；构成犯罪的，依法移送公安机关处理；涉及到外省生产企业的，将情况及时通报相关省质监部门，以切实保障全省食品添加剂生产质量安全，维护消费者食用安全。
南京市食药局 牵头开展全市统一行动
“我们将会牵头相关执法部门，在全市范围内对火锅添加剂市场进行检查。”南京市食品安全委员会的相关负责人，14日主动致电本报表示，面对本报披露的火锅底料可能存在的问题，他们非常重视，并已经与包括工商、质监等部门的负责人进行了沟通，相关部门也在当天，拿出了各自应对方案。例如，工商部门将会要求销售环节做好索票索证工作，对来源不明的，立即进行下架处理。而该市质监部门则将对当地生产火 锅底料的企业进行源头管理，卫生监督部门则会对餐饮企业产品的进货进行把关。
该人士表示，针对火锅底料的专项行动，将会是一次各部门联动的大行动，并贯穿“两节”期间，也会在第一时间将检查中发现的问题公布出 来，净化火锅底料市场，还消费者一个明明白白的火锅消费健康环境。
