“防控高血压，应当从现在做起，从每天少吃一勺盐做起”。在3月31日上午举行的全省纪念爱国卫生运动60周年暨推进“健康山东行动”电视会议上，省卫生厅副厅长左毅介绍，今年是卫生部和我省确定联合开展减盐防控高血压项目实施的第一年，为做好该项目第一阶段的干预工作，今年我省将从8个方面实施减盐防控高血压综合干预措施。
我省居民高血压患病率如何?省有关部门此前联合开展的调查结果显示:我省18—69岁居民高血压患病率为23.44%，7—18岁中小学生高血压偏高检出率达到14.1%；每人每天食盐摄入量平均为12.5克，而国家有关部门推荐正常用量仅为6克。“过量食用盐，已成为我省居民高血压患病率高的一个重要原因。”
左毅介绍，今年我省的工作目标是:初步建立减盐支持政策体系框架，推动食品生产企业和餐饮服务单位开展减盐行动，启动重点职业人群减盐防控高血压知识专项培训，具体将从推动食品生产加工环节减盐、餐饮服务单位减盐等8个方面实施减盐防控高血压综合干预措施。
食品生产企业和餐饮服务业是居民食盐摄入的重要源头之一。年内每个县(市、区)至少要有2处以上大型餐饮服务单位采取减盐措施。引导食品商场、超市等开设低盐专柜，鼓励零售企业供应销售标准控盐工具。年内要加强学校、托幼机构健康教育教师、保健医生的减盐防控高血压相关知识与技能培训，在中小学健康教育课中增加低盐膳食及高血压防控的内容。
重点做好医疗机构的宣传干预工作，在开展诊疗服务时，医务人员要做好对重点人群的饮食健康指导。基层医疗机构要以家庭为单位发放控盐工具及低盐膳食宣传材料，30%以上的家庭能够正确使用控盐工具。为了让更多群众知晓盐与高血压的关系，年内省里将通过各种方式建立低盐膳食知识传播平台，营造浓厚的减盐氛围。为保证减盐防控高血压项目的顺利实施，省里还将落实一系列保障措施。
