据中国之声《央广新闻》报道,奶酒是内蒙古特产,而记者调查发现,在内蒙古市场上,假奶酒呈泛滥之势,部分奶酒的酒精含量高达40度,且80%都是用奶精勾兑,奶酒声誉遭受重创。
根据2009年正式颁布实施的奶酒国家标准,奶酒的生产原料必须采用鲜奶或乳清,经过微生物发酵后,再进行加工制作所得的产品才是真正的奶酒,具备营养价值。而记者调查发现,内蒙古部分厂家在白酒中添加奶精或奶油香精而制成的奶酒,口味与真奶酒相似,但却没有任何营养价值可言。
邓钊曾是内蒙古赤峰市一家酒业公司的业务员,他向记者透露,目前充斥在市场中形形色色的奶酒,80%都是用奶精勾兑的。酒业公司们一般使用食用酒精或者加入部分基酒做为原料,然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兑制成的奶酒,出厂价每斤不到10元,而进入市场后价格可能翻好几倍。
据了解,在高额利润驱使下,一批中小白酒企业盯上了奶酒这块肥肉,在赤峰市、呼和浩特市和包头市等地,大量的白酒生产厂在加工制作奶酒;而由内蒙古质监局公布的具备奶酒生产资质的企业仅有19家。内蒙古龙驹乳业股份有限公司总工程师王玉昆说,奶酒造假一般来自于小白酒生产厂。一些取得白酒生产许可证的企业,在没有奶酒生产许可证的情况下,只要有订单,企业随时开工生产奶酒。
为保护内蒙古奶酒品牌,内蒙古质监局2011年年末在区内开展了一次为期4个月的酒类生产企业专项检查和整顿。在专项治理中, 88家乳制品企业被撤销了乳制品生产许可证。据了解,在这88家企业中有一大部分都有奶酒生产线,却没有奶酒生产许可证。