食盐:氯化钠
对血压影响的主要成分:钠
让我们一起寻找”隐含”的盐
将市售中等大小的食物称重并拍照后,根据《中国食物成分表2002,2004》计算出食物中的钠(Na)含量,并折算出食物所含钠相当于食盐的重量,以及占每日营养素参考值的百分比。
举例1
一勺酱油12克,含钠691毫克,相当于食盐2克,折算出一勺酱油所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的31%
举例2
一勺黄酱13克,含钠469毫克,相当于食盐1.2克,折算出一勺黄酱所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的21%
举例3
腌芥菜头20克,含钠1450毫克,相当于食盐4克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的66%
举例4
一个咸鸭蛋76克,含钠1810毫克,相当于食盐5克,折算出一个咸鸭蛋所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的82%
举例5
一根油条100克,含钠585毫克,相当于食盐1.6克,折算出一根油条所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的27%
举例6四片圆火腿肠50克,含钠560毫克,相当于食盐1.5克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的25%
举例7海米30克,含钠1468毫克,相当于食盐4.0克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的67%
举例8鸡米花60克,含钠537毫克,相当于食盐1.5克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的24%
举例9奶酪17克,含钠272毫克,相当于食盐0.74克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的12%
举例10鱼片干20克,含钠464毫克,相当于食盐1.3克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的21%
举例11九制梅肉50克,含钠479毫克,相当于食盐1.3克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的22%
举例12鸡精5克,含钠943毫克,相当于食盐2.6克,折算出所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的43%